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ミナミマグロ

 投稿者:NZken  投稿日:2015年 6月19日(金)09時09分46秒
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  ニュージーランドでは4月から6月までの2か月間だけミナミマグロの漁獲が行われます。その多くは輸出で日本に送られるのですが極少数だけニュージーランド市場に出ます。出るとは言っても一般には出回らずルートのある所に流れるだけですが。一般市場で売られているマグロはキハダがほとんどです。このミナミマグロは濃い旨みで舌触りが良く、8種類いるマグロの中で最も美味いと思います。僕はニュージーランドに20年以上住んでいますが3回ほどしか食べたことがありません。今回はたまたま縁があって1本手に入ったのでほとんどは店で売り、一部を自分で食べました。絶品でした!もうこの先手に入らないかもですね。貴重なマグロさんありがとう!

 
 
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